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青海是多民族地区,饮食方面也多具民族特色,同时因为地处青藏高原,与别处亦有不同。以下是一些常见问题。
青海特色美食
【羊肠面】很有名的风味小吃,必尝美食。
【酸奶】青海老酸奶跟老北京酸奶、西安的都不同,可以尝尝,也有可带走的。如果在牧民家开的餐馆吃,可以尝尝人自家做的。
【手抓】手抓羊肉简直是天赐美食,好吃不要太撑。景区里的羊肉比较贵,建议找普通牧民家吃,不贵吃到爽。高原上的羊肉是内地山羊远不能比的,一定要尝尝。
【酿皮】不是凉皮哦,这个是比较常见的,有兴趣可以尝尝,味道还不错哦。
【尕面片】青海话里常用“尕”字,意为小。家常面食,各处餐馆都有提供。我个人不觉得多么好吃,也许是因为吃习惯了吧,看揪面片倒是挺有意思的。
【杂碎汤】牛羊杂碎汤,很不错的哦,美味早餐。也是比较常见的。
【粉汤】粉,是粉丝,蚕豆粉、豌豆粉或马铃薯淀粉制的;汤,讲究用肉煮的汤,以牛肉为主的称牛肉粉汤,以羊肉为主的称羊肉粉汤。相当美味哦,个人推荐,不过很多餐馆都没有了,也不咋出名。
藏餐吃什么?
【焜锅馍馍】常做早餐,或者日常待客用,也做正餐。手掰着吃,就奶茶和菜等等。烤面包的味道,最好是吃刚烤出来的,会改变你对馍馍的印象。
【糌粑】可能最有名的藏族食物了吧,传统的是跟酥油、奶酪一起做成糌粑。一日三餐皆宜,吃法简单,制作方便,尤其是放牧或者朝圣通常都是会有带着的。现在也可以把糌粑粉冲泡着喝。如果在牧民家就自己动手试试(可以多放点糖),在饭店都是已经做好的。虽然可能吃不习惯,但是尝尝还是可以的。
【手抓】现在藏民吃其他肉类也多了,也多了别的烹制牛羊肉的方式,所以一般家庭吃手抓不算经常。美味,有钱没钱都要吃,这可是内地没法比的。
【牛羊肉干】风干的牛羊肉,不是一般特产超市里卖的哦,那个真心不好吃。牧民家会有自然风干的牛羊肉,有点硬,但是很好吃。如果机会,推荐尝尝。
【血肠/肉肠】把羊血之类灌进羊肠子里做的,自然干。类似腊肠,吃的时候取出来煮食即可。
【面片】现在面片已经很常见了,会作为正餐。这也算是受汉族人生活影响吧。但藏族家庭的面片也有自己的特色。
【奶茶】喝茶算是一天到晚不停进行的事情,可以只是普通的黑茶。不过一般吃饭时喝的就是奶茶(牦牛奶),加上酥油就成了酥油茶。去哪里吃?
在西宁,可以去莫家街小吃街,还有水井巷市场,我觉得吃货是不应该错过的吧。比较有名的店,比如马忠食府(味道好极了),益鑫羊肉手抓馆。
在青海湖边,沿途都有很多餐馆,不用愁没吃的。吃藏餐可以去藏民开的帐篷餐厅,面食可以去镇上的清真餐馆。不过如果想吃内地菜就有点困难了,沿途川菜馆为主,略贵,可以斟酌选择。
离著名景点很近的地方如151基地,饭馆都比较贵,而且价格可能不透明。因为青海湖偏僻,蔬菜运输困难,所以种类有限价格也高。
可以带走的食品
【黄蘑菇】高山野生菌,味道不错。在特产店里或者景点买都比较贵,能卖几百块一斤,可以去普通镇上买一百块不到。
【牛羊肉干】各种特产店都有卖,各种口味和价格的都有。如果能在牧民家买到最好了,原汁原味。
【酸奶】各种特产店都有卖,携带方便。
饮食注意事项
吃不习惯藏餐别勉强,清真餐馆和川菜馆比较多,找找就有了。
湟鱼是国家二级保护动物,不要吃。当然包括别的野生动物也是如此。
青海湖沿线餐饮住宿供应比较多,不过条件好的房间不多,来旅游最好是提前了解,方便住宿。西宁住宿比较方便,民宿、青旅和各种星级酒店都有,提前预定或临时找都可以。以下是关于在青海湖边住宿的问题。
住什么?
1、酒店宾馆
县城和大景点才有星际酒店跟条件较好的旅馆,如果是对住宿要求比较高的话,建议提前预定,因为房间在旺季会比较紧俏。需要注意的是,有时候高峰期房间会临时调价,一定要确定好。旺季房价大概在400~1000元。
2、青旅/民宿
城镇及沿路都有不少,一般是平房,少数为楼房。一般有个较为简陋的卫生间,没有淋浴间。整体卫生条件一般。住宿主要是高低床多人间或者通铺,也有三人间双人间。如果要求单人间或者双人间,得提前预定,旺季价格在200~400之间;床位比较好找,价格在40~100之间。如果是团队订房,也需要提前联系。
3、帐篷
因为青海湖景区管理局的要求,临时建筑只允许用帐篷。因此帐篷也是沿途比较常见的(只有夏天搭建)。帐篷也有几种,多人大帐篷,双人小帐篷,蒙古包等等。如果是雨天,不大建议住帐篷,会比较冷。当然,为了体验是另一回事了。同区域的帐篷住宿价格相对要便宜些。因为是帐篷,所以卫生间一般是临时搭建的,不能洗澡,有些也没有无线网。
住哪里
1、热门地点
西海镇、151基地、黑马河乡、刚察、鸟岛比较热门,各种类型的房间都有,比较多,价格也较高。有要求的就提前订,要求不高的临时找也会有。不那么热门的石乃亥、江西沟、倒淌河、湖东种羊场,建议提前定,因为没房间了就得继续赶路也不是那么愉快的。
2、看日落
看日落应该住在湖东种羊场,附近有沙漠、小泊湖、海神亭,景点丰富。可以看晚霞映照雪山上,或者落日掉进沙漠里,或者沉入湖中。夏天一般八点多钟日落。
3、看日出
看日出应该住在尕日拉,就是黑马河和石乃亥之间。虽然一般宣传都是黑马河,但那实际离湖比较远不是最佳的地方。从黑马河往石乃亥方向走十几公里有很多的民宿旅馆和帐篷,漫山的鲜花,圣湖近在咫尺。
4、想省钱
想省钱,就不要住在著名景点旁。多走几公里价格就会便宜很多,但是购买其他物品也会麻烦些,吃饭选择性也少了。当然住帐篷的话,可以一起烤全羊,有篝火晚会。
注意事项
1、卫浴
如果对卫生间或者洗浴方面有要求的,订房时一定要先沟通好。
2、蚊子
晴天在草原住帐篷可能会有蚊子之类的虫子,可以喷点花露水。
3、省钱
如果是在去哪儿上之类的平台订房,可以直接跟老板打电话联系入住,然后砍价。当然很多旅馆都是可以砍价的,尤其是你不止一个人的时候。
4、现金
在西海镇和刚察县比较方便取钱,建议多带点现金,因为沿途几乎都不支持支付宝和刷银联卡。当然其他镇上现在也都有青海农商银行的atm机了。
5、防寒
昼夜温差大,晚上睡觉如果觉得冷可以多盖床被子,尤其是女生。
青海湖的在西宁西边,如果去青海湖游玩就需要先达到西宁.一般到西宁就是火车飞机,比较方便,西宁往返各景点主要是汽车(大巴/自驾/包车)。以下是一些说明和建议。
火车
1,从中东部直接到西宁的车次相对较少,也比较难买到,可以先坐车到兰州,然后从兰州到西宁。兰州到西宁之间有多趟动车,只需一个小时,很方便。另外也可以坐普通火车和汽车。注意,兰州站到西宁的车次较少,动车主要在兰州西站发车,买票时注意下。
2,西宁只有一个火车站,虽然有些铁路售票系统或者攻略说是西宁西,这是因为之前火车站在修建(还在继续修)所以临时使用了西宁西站。火车站出来右边就是公共汽车站跟长途汽车站,比较方便,同时包车揽客的司机也比较多。
3,买票建议使用手机的铁路12306,很方便,根据行程提前买,旺季比较难买到票的。
4,西宁站边吃饭住宿方面目前尚不完善,可以过马路去对面解决,或者乘车至相应地方。用百度地图之类的软件查询路线很方便,也可以找车站的工作人员咨询。
5,如果是准备自带自行车的朋友,应先咨询车站是否允许携带,能否托运(需相应证件)。
飞机
1,直接到西宁的机票比较贵,也比较紧俏,同样可以先到兰州,然后动车到西宁。
2,西宁航班相对较少,建议提前了解,以便转机或到兰州乘机。去玉树有飞机。
3,从机场坐班车到市区二十几块,大约30分钟。出租车八九十块,可以拼车砍价。
公共汽车
1,达到西宁一般就不建议坐汽车,但是从西宁往返各大景点主要是依靠汽车(不自驾)。乘坐也主要是在火车站边的长途汽车站。
2,去青海湖骑行一般都是坐车到西海镇,三十分钟左右一班,大巴可以带自行车,另收费。骑行一圈回到西海,再坐车回西宁很方便。早晨七点多到下午五点左右有车,旺季也会有加班车,具体不定。如果中途要去茶卡,可以在黑马河包车。
3,如果是徒步或者搭车环湖,可以坐车到151基地、黑马河、茶卡等处。这边车次少,早晨八点左右发车。建议提前咨询车站买票。
租车/包车
1,西宁有神州租车等等租车公司,网上都有***,如果会开车建议租车,比包车花费少且更自由。(神州4006166666)租车时确认好支付方式、保险、异地还车等细节问题。
2,包车也是不错的方式,如果人少,可以找人一起拼,一般旅馆有人可以一起走,司机也会积极拉客的。至于找车,可以提前网上订,也可以在车站或者旅馆临时找。整体还是比较容易找到的,具体价格看车型、人数、线路。通常司机都会给一个固定线路,你也可以调整。包车需要确认支付方式、费用包含范围等细节问题。
3,从西宁到青海湖有南线北线,分岔口在湟源,一般都是走南线109国道。可以经日月山、倒淌河,然后到151、黑马河,茶卡。然后再继续走环湖西路,从北线回到西宁。一天往返会仓促且累,难以环湖,可以住在湖东或湖西。
4,一般自驾或包车走大环线,都是会去贵德或祁连,建议设计线路时考虑下喜好。湖的四面精致各有千秋。如果想看沙漠的话,一定要经过环湖东路,如果想近距离看湖,就要走环湖西路,黑马河过去比较近。看油菜花的话,一般常在151附近,但相对而言,北线刚察附近的更壮观,建筑物和人都少。
以上,因为一些信息会调整变化,为免误导和广告嫌疑,我就没有都提供了。有问题可以咨询我,我现在湖边闲住。